Resep Jajanan Pasar

Saat pergi ke pasar, apa sih yang paling menggoda menurut Kamu? Mungkin sebagian dari Kamu akan menjawab jajanan pasar.Yups, makanan dengan cita rasa yang unik dan lezat ini memang selalu terlihat menggiurkan.

Sayangnya, sekarang makanan tradisional ini sudah cukup jarang dijumpai. Bahkan, untuk menemukan satu atau dua jenis jajanan, terkadang Kamu harus mencarinya ke beberapa pasar tradisional sekaligus.

Aneka Resep Jajanan Pasar Tradisional

Resep Jajanan Pasar

Nah dari pada harus repot mencarinya, Kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan dan cara yang sederhana, Kamu sudah bisa menikmati camilan tradisional ini.

1. Resep Klepon

Siapa sih yang tidak tahu jajanan pasar yang sempat viral beberapa waktu lalu ini? Makanan dengan cita rasa manis dan legit ini memang selalu punya tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Ternyata bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah.

Bahan dan Bumbu

  • 200 gram tepung ketan.
  • 200 ml air pandan mendidih atau air dengan pasta pandan.
  • Gula jawa secukupnya, sisir halus.
Bahan Kelapa Parut
  • 50 gram kelapa parut kering.
  • 10 ml santan kara.
  • 40 ml air panas.
  • Sejumput garam.

Cara Membuat Klepon

  1. Campurkan tepung ketan dan air pandan, uleni sebentar hingga tercampur rata.
  2. Pastikan jika adonan masih mudah dibentuk, selanjutnya ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
  3. Beri lubang pada bagian tengah kemudian isi dengan gula jawa. Tutup rapat kembali adonan. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Sembari membuat bulatan klepon, panaskan air dalam panci kemudian rebus klepon dengan api sedang.
  5. Setelah klepon mengambang, angkat lalu tiriskan.
  6. Di wadah lain, campurkan semua bahan kelapa parut dan kukus selama 10 menit. Selanjutnya gulingkan klepon di atas kelapa parut dan sajikan.

2. Resep Onde-Onde Wijen

Salah satu jajanan pasar yang tak kalah populernya adalah onde-onde wijen. Bahkan saat ini Kamu sudah bisa menjumpai variasi jajanan pasar kekinian ini dalam berbagai pilihan rasa. Namun kali ini Kamu bisa mencoba membuat varian originalnya.

Bahan dan Bumbu

  • 50 gram tepung beras.
  • 250 gram tepung ketan.
  • 75 gram gula pasir, haluskan.
  • ¼ sdt garam.
  • 280 ml santan encer.
  • Wijen.
Bahan Isian
  • Kacang hijau kupas, rebus hingga matang dan haluskan.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Daun pandan.

Cara Membuat Onde-Onde Wijen

  1. Campurkan tepung beras, tepung ketan, garam dan gula dalam satu wadah.
  2. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis (mudah dibentuk).
  3. Ambil 1 genggam kecil adonan kemudian pipihkan, isi dengan bahan isian. Tutup dengan adonan dan buat menjadi bulatan sempurna.
  4. Gulingkan onde-onde di atas wijen hingga semua permukaanya tertutup wijen.
  5. Panaskan minyak, kemudian goreng onde-onde dengan api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan.
  6. Jika sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.

3. Resep Apem Pandan Tape

Resep lain yang cukup mudah untuk Kamu coba di rumah adalah apem pandan tape. Sesuai namanya, cita rasa yang ditawarkan jajanan pasar tradisional ini empuk berpadu dengan manisnya tape dan harumnya pandan.

Bahan dan Bumbu

Bahan 1
  • 100 ml endapan air pandan.
  • 180 gram gula pasir.
  • ¼ sdt garam.
  • Campurkan semua bahan dan masak hingga gula larut, diamkan hingga dingin.
Bahan 2
  • 150 gram tape singkong, haluskan.
  • 250 gram tepung terigu.
  • 250 ml santan kental.
  • 1 sdt ragi instan.
Taburan
  • Kelapa parut, dikukus dan tambahkan sedikit garam.

Cara Membuat Apem Pandan Tape

  1. Siapkan loyang berukuran 20×20 cm, olesi dengan minyak dan alasi menggunakan daun pisang lalu olesi kembali dengan minyak.
  2. Campur semua bahan kedua dan aduk menggunakan whisk.
  3. Tuangkan air pandan sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan tepung. Agar semua bahan tercampur rata, Kamu bisa menggunakan mixer atau memblender adonan basahnya.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan diamkan selama 1 jam.
  5. Panaskan kukusan kemudian kukus adonan selama 35 menit menggunakan api sedang.
  6. Angkat, tunggu dingin dan keluarkan adonan dari loyang.
  7. Beri taburan kepala parut.

Itu dia 3 resep jajanan pasar yang dapat kami sampaikan. Masih banyak puluhan jajanan pasar yang tersebar di seluruh nusantara dan tidak bisa kami sebutkan satu per satu.

Maka dari itu, kami merekomendasikan situs TastyNesia untuk menilik beragam resep kue yang ada di pasar tradisional seperti bolu kukus, kue lapis, kue lumpur dan lain sebagainya.

Yuk, mulai lestarikan camilan khas Nusantara kita dengan membuatnya sendiri dan mengenalkannya dengan anak-anak. Selamat berkreasi.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.